2020/1/14 低フォドコーンブレッドを焼きました

朝食に低フォドコーンブレッドを焼きました♪

小麦、砂糖、乳製品不使用。

おなかにやさしい、低フォドマップ食材で作っています♡

バナナのやさしい甘みと、米粉生地ベースなのでしっとり食感のパウンドです。

「ママのパン食べるー!!」と、

焼く前からお皿を持って、オーブン前で待機していた1歳の息子。

3分の1をペロリと頬張っていました!! 喜んで食べてくれる人がいると、作り甲斐があります(*^-^*)

材料は、

  • 全卵
  • 完熟バナナ
  • Extraバージンオリーブオイル
  • 米粉(ノングルテン)
  • コーンミール
  • ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)

です。

配合は、「グルテンフリー☆私の好きなバナナパウンド」をアレンジしています。https://cookpad.com/recipe/5191884

youtubeで「低フォドマップ食概論」の動画が公開中です。ぜひご覧ください<(_ _)>(25分ほどの長さです)

https://www.youtube.com/watch?v=6kI1tJ7QT2U&t=153s

腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が参考になります。

bccks fodmap食 書籍
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