朝食に低フォドコーンブレッドを焼きました♪
小麦、砂糖、乳製品不使用。
おなかにやさしい、低フォドマップ食材で作っています♡

バナナのやさしい甘みと、米粉生地ベースなのでしっとり食感のパウンドです。
「ママのパン食べるー!!」と、
焼く前からお皿を持って、オーブン前で待機していた1歳の息子。
3分の1をペロリと頬張っていました!! 喜んで食べてくれる人がいると、作り甲斐があります(*^-^*)
材料は、
- 全卵
- 完熟バナナ
- Extraバージンオリーブオイル
- 米粉(ノングルテン)
- コーンミール
- ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)
です。
配合は、「グルテンフリー☆私の好きなバナナパウンド」をアレンジしています。https://cookpad.com/recipe/5191884

youtubeで「低フォドマップ食概論」の動画が公開中です。ぜひご覧ください<(_ _)>(25分ほどの長さです)

腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が参考になります。


